Menu Sahur Tinggi Protein dan Mengenyangkan
Sahur sering dianggap sekadar makan sebelum berpuasa, padahal perannya jauh lebih penting. Apa yang dikonsumsi saat sahur memengaruhi energi, konsentrasi, dan daya tahan tubuh sepanjang hari. Banyak orang masih memilih makanan tinggi gula atau karbohidrat sederhana yang cepat membuat lapar kembali. Padahal, pemilihan bahan makanan yang tepat dapat membantu tubuh bertahan lebih lama tanpa rasa lemas. Salah satu pendekatan yang semakin dianjurkan oleh ahli gizi adalah meningkatkan asupan protein karena nutrisi ini membantu menjaga rasa kenyang dan kestabilan energi.
Mengapa Menu Sahur Tinggi Protein Penting?
Protein memiliki waktu cerna yang lebih lama dibandingkan karbohidrat sederhana, sehingga tubuh memperoleh energi secara bertahap. Hal ini membuat rasa lapar tidak cepat datang dan membantu menjaga konsentrasi selama aktivitas harian. Dalam laman Harvard T.H. Chan School of Public Health disebutkan bahwa “Because protein takes longer to digest than carbohydrates, it can help you feel full longer.”
Selain itu, protein berperan dalam memperbaiki jaringan tubuh dan menjaga massa otot, terutama ketika waktu makan terbatas seperti pada bulan puasa. Mengombinasikan protein dengan serat dari sayur dan lemak sehat juga membantu menjaga kestabilan gula darah, sehingga tubuh tidak mudah lelah di siang hari.
Pilihan Bahan Pangan Tinggi Protein yang Mengenyangkan
Banyak bahan makanan yang mudah ditemukan dan cocok dikonsumsi saat sahur. Telur merupakan salah satu pilihan paling praktis karena kaya protein dan dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus hingga dijadikan omelet dengan tambahan sayuran. Daging ayam tanpa kulit juga menjadi sumber protein yang baik, terutama jika dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis ringan.
Ikan seperti tuna, tongkol, atau salmon mengandung protein sekaligus asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak. Bagi yang menghindari protein hewani, tahu, tempe, dan kacang-kacangan bisa menjadi alternatif yang tidak kalah bergizi. Tempe bahkan memiliki keunggulan karena proses fermentasi membuatnya lebih mudah dicerna.
Produk susu seperti yogurt dan susu rendah lemak juga dapat menjadi pelengkap yang baik. Kombinasi yogurt, buah, dan kacang-kacangan bisa menjadi hidangan sahur yang ringan tetapi tetap memberikan rasa kenyang lebih lama.
Tips Menyusun Menu Sahur Agar Tidak Cepat Lapar
Menyusun hidangan sahur tidak hanya soal memilih bahan, tetapi juga memperhatikan keseimbangan gizi. Usahakan selalu ada sumber protein, karbohidrat kompleks, sayur, dan cairan yang cukup. Nasi merah, oatmeal, atau roti gandum bisa menjadi pilihan karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat dibandingkan nasi putih biasa.
Hindari makanan yang terlalu asin atau terlalu manis karena dapat memicu rasa haus dan membuat tubuh cepat lelah. Mengurangi gorengan juga membantu sistem pencernaan bekerja lebih ringan di pagi hari. Selain itu, minum air putih secara cukup sebelum imsak penting untuk mencegah dehidrasi.
Perencanaan makanan juga dapat membantu menjaga konsistensi pola makan sehat. Menyiapkan bahan sejak malam hari akan memudahkan proses memasak saat waktu sahur yang terbatas. Edukasi mengenai gizi seimbang kini juga banyak dipelajari di berbagai institusi, termasuk pada program kesehatan masyarakat dan prodi S1 gizi Bontang yang menekankan pentingnya pola makan sehat berbasis kebutuhan tubuh.
Kesimpulan
Memilih makanan sahur yang tinggi protein merupakan langkah sederhana tetapi berdampak besar bagi stamina dan kenyamanan berpuasa. Protein membantu mempertahankan rasa kenyang, menjaga energi tetap stabil, dan mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan. Dengan memilih bahan yang tepat serta menyusun pola makan seimbang, sahur tidak hanya menjadi rutinitas, tetapi juga investasi kesehatan selama bulan puasa.
Untuk yang ingin mengambil prodi S1 gizi Bontang, STIKes Husada Borneo merupakan salah satu institusi pendidikan yang dapat dipertimbangkan. Kampus ini menyediakan program studi yang sesuai dan mendukung pengembangan wawasan di bidang tersebut. Informasi pendaftaran secara lengkap bisa kamu dapatkan di stikeshb.ac.id atau Instagram @stikeshb.
Sumber
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
Tag:menu sahur, protein
You may also like
Puasa Ramadhan dan Kebiasaan yang Perlu Dihindari Saat
Ibadah Puasa dan Kebiasaan yang Tidak Boleh Ditinggalkan
