Mindful Eating dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Jika Anda pernah secara tidak sadar mengunyah camilan sambil menonton TV hingga tiba-tiba makanan habis tanpa terasa, kemungkinan besar Anda sedang makan tanpa berpikir. Tahukah Anda bahwa kebiasaan makan seperti itu bisa berdampak signifikan pada kesehatan? Salah satu pendekatan yang kini semakin populer untuk mengatasi hal ini adalah mindful eating.

Artikel ini akan membahas lebih lanjut tentang konsep mindful eating, serta berbagai manfaat yang dapat diperoleh dari teknik ini untuk kesehatan, seperti pencegahan obesitas, pengurangan stres, dan peningkatan kualitas pencernaan.

Apa Itu Mindful Eating?

Mindful eating adalah salah satu bentuk latihan kesadaran yang bertujuan untuk meningkatkan perhatian penuh terhadap pikiran, perasaan, dan sensasi fisik saat makan di momen tersebut. Teknik ini dilakukan dengan memperlambat proses makan, memperhatikan setiap gigitan, rasa, aroma, dan tekstur makanan, serta mendengarkan isyarat tubuh seperti rasa lapar dan kenyang.

Tujuan utama dari mindful eating adalah memperlambat proses makan agar kita dapat benar-benar memperhatikan makanan yang sedang kita santap. Melalui konsep ini, kita bisa lebih mengontrol kebiasaan makan dan mengurangi kecenderungan makan secara otomatis tanpa sadar. Teknik ini sering digunakan untuk membantu individu mengenali kapan mereka benar-benar merasa lapar atau kenyang.

Manfaat Mindful Eating

Berikut ini adalah beberapa manfaat mindful eating untuk kesehatan:

Membantu Mencegah Obesitas

Sebuah studi yang diterbitkan oleh Mustakim et al dalam Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (2014) mengeksplorasi hubungan antara mindful eating dan literasi makan sehat dengan status Indeks Massa Tubuh (IMT) pada remaja. Meskipun tidak ditemukan hubungan signifikan, studi ini menjadi landasan bagi penelitian lebih lanjut tentang bagaimana konsep ini bisa digunakan sebagai intervensi untuk pencegahan obesitas.

Mengurangi Stres

Hormon kortisol sering disebut sebagai hormon stres. Saat kita merasa stres, kadar kortisol cenderung meningkat. Penelitian menunjukkan bahwa latihan berbasis kesadaran seperti mindful eating dapat membantu menurunkan kadar kortisol (Sanada, 2016), sehingga mengurangi stres.

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kondisi pencernaan seperti sindrom iritasi usus (IBS) sering kali dipengaruhi oleh tingkat stres. Penelitian menunjukkan bahwa mindful eating dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menurunkan stres, mengurangi kebiasaan makan berlebihan, dan memperlambat proses makan (Cherpak, 2019).

Mengurangi Makan Berlebihan

Makan dengan kesadaran juga membantu kita menghentikan kebiasaan makan berlebihan atau binge eating dengan memberi waktu untuk berhenti sejenak dan mendengarkan tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa mindful eating dapat mengurangi kecenderungan binge eating dan makan emosional (Katterman, 2014).

Meningkatkan Kepuasan Saat Makanan

Saat kita terganggu saat makan, misalnya dengan menonton TV atau menggunakan ponsel, kita cenderung akan memakan lebih banyak makanan. Sebaliknya, makan dengan penuh kesadaran membuat kita lebih puas akan apa yang kita makan.

Membantu Dalam Memilih Makanan yang Lebih Sehat

Dengan lebih memperhatikan bagaimana makanan mempengaruhi tubuh, kita cenderung membuat pilihan makanan yang lebih sehat. Mindful eating membantu kita lebih sadar terhadap energi yang diberikan oleh makanan, sehingga kita lebih fokus pada makanan yang memberi energi dan menghindari makanan yang membuat perut terasa penuh dan kembung.

Nah, itu dia manfaat mindful eating bagi kesehatan, mulai dari mencegah obesitas hingga meningkatkan kepuasan saat makan. berkuliah di Program Studi S1 Gizi Kalimantan Tengah, STIKes Husada Borneo, bisa menjadi pilihan untuk Anda yang tertarik tertarik untuk mempelajari lebih dalam tentang gizi dan bagaimana pola makan sehat dapat memengaruhi kualitas hidup

Kunjungi stikeshb.ac.id atau follow @stikeshb di Instagram untuk informasi pendaftaran secara lengkap!

Sumber:

https://journals.stikim.ac.id/index.php/jikm/article/view/2456