Makanan Khas Samarinda yang Cocok untuk Mahasiswa Rantau

Dengan keragaman kuliner yang luar biasa, Indonesia menjadi surga bagi pecinta makanan. Salah satu kota yang mencerminkan keberagaman tersebut adalah Samarinda. Kota ini tidak hanya menawarkan panorama alam yang memukau, tetapi juga memanjakan lidah dengan hidangan berbagai makanan khas Samarinda.

Selain itu, kehidupan di Samarinda terasa nyaman, menjadikannya tempat yang ideal untuk menjalani masa studi. Bagi kamu yang berencana merantau untuk berkuliah, Samarinda menjadi destinasi yang menyuguhkan pengalaman akademis yang berkualitas serta kehidupan sehari-hari yang menyenangkan.

Di bawah ini adalah beberapa makanan khas Samarinda yang bisa Anda nikmati setiap hari jika Ana berkuliah di kota ini.

1. Pisang Gapit

Salah satu kuliner yang khas dari kota Samarinda adalah Pisang Gapit. Nama Gapit sendiri menggambarkan cara unik pengolahannya, yaitu dengan menjepit kemudian memanggang pisang. Pisang kepok, pisang raja, dan pisang tanduk menjadi bahan utama karena cita rasanya yang manis dan ukurannya yang cukup besar. Hidangan ini diperkaya dengan topping berupa parutan keju, susu kental manis, dan saus gula merah yang menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa.

2. Ayam Cincane

Ayam Cincane menyajikan cita rasa ayam kampung yang dibakar dan disajikan dengan sambal tomat. Meskipun warnanya mirip dengan ayam balado, Ayam Cincane memiliki keunikan tersendiri dalam cita rasanya.

3. Nasi Bekepor

Makanan khas Samarinda ini awalnya menjadi makanan utama bagi Kerajaan Kutai Kertanegara. Tampilannya mirip nasi uduk, berisi nasi putih, ikan asin, minyak sayur, dan taburan rempah-rempah. Disajikan dengan sambal raja, sebuah campuran enam jenis sambal khas Kalimantan Timur yang menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

4. Pepes Kepiting

Ini adalah kuliner yang menghadirkan daging kepiting yang dipisahkan dari cangkangnya, dibungkus dengan bumbu rempah, dan disajikan dengan daun pisang. Proses pengolahan ini menciptakan hidangan yang lezat dan aromatik.

5. Bubur Pedas khas Samarinda

Bubur ini terbuat dari beras yang disangrai bersama kelapa parut, ditumbuk, dan diolah menjadi bubur. Dengan penambahan daging serta beragam sayuran seperti kangkung, kacang panjang, pakis, ubi merah, dan daun kesum, bubur ini menghadirkan paduan rasa pedas yang nikmat dan gurih, menciptakan pengalaman kuliner yang unik di tengah keragaman kuliner Samarinda.

Selain ke lima makanan di atas, Samarinda juga masih menyimpan hidangan lezat lain seperti Kerupuk Amplang, Sate Patin, Kue Bingka Kentang, Lempok Durian, Nasi Kuning dan banyak lainnya dimana semuanya akan memanjakan lidah Anda.

Bagi Anda yang ingin berkuliah di jurusan S1 Ilmu Gizi Kaltim, STIKes Husada Borneo menjadi salah satu kampus berkualitas yang patut Anda pertimbangkan. Dapatkan informasi lengkap tentang perkuliahan Ilmu Gizi dengan mengakses stikeshb.ac.id atau @stikeshb di Instagram.

Sumber:
https://www.kaltimprov.go.id/berita/-kuliner-kaltim-potensial-dukung-wisata-daerah