Contoh Makronutrien dan Mikronutrien dan Manfaatnya

Makronutrien dan mikronutrien adalah bagian penting dari zat gizi. Makronutrien merupakan gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar, sedang mikronutrien dibutuhkan dlam jumlah lebih sedikit. Berikut adalah contoh makronutrien dan mikronutrien beserta masing-masing manfaatnya.

Contoh Makronutrien dan Mikronutrien

Contoh Makronutrien

Ada tiga jenis makronutrien atau zat gizi makro yakni karbohidrat, protein, dan lemak. Energi dari zat gizi makro ini berasal dari jumlah gram makanan yang dimakan. Selain energi, makronutrien juga memiliki peran khusus dalam tubuh untuk membantunya berfungsi dan bekerja dengan baik

Karbohidrat

Karbohidrat ditemukan secara alami dalam pada makanan nabati, seperti biji-bijian. Karbohidrat dipecah oleh tubuh menjadi bentuk glukosa, menciptakan sumber energi utama tubuh.

Protein

Protein adalah makronutrien yang dibutuhkan untuk struktur, fungsi, pengaturan jaringan dan organ tubuh, serta sangat penting untuk membangun massa otot. Asam amino menyusun komposisi kimia protein. Protein dapat ditemukan pada daging sapi, telur, ikan, tahu, tempe, dan lainnya.

Lemak

Lemak, adalah senyawa organik dari asam lemak, minyak, hormon, dan membran lainnya. Lemak tidak larut dalam air dan memiliki peran penting di dalam tubuh. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi, mengatur hormon, mengangkut nutrisi yang larut dalam lemak, dan lainnya. Lemak dapat ditemukan pada daging sapi, daging kambing, ikan salmon, ikan makarel, kacang kenari, kacang kedelai dan lainnya.

Contoh Mikronutrien

Mikronutrien terdiri dari vitamin dan mineral. Vitamin merupakan zat organik yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil untuk digunakan dalam proses metabolisme seperti respirasi, pertumbuhan dan fungsi kekebalan tubuh. Sementara mineral didefinisikan sebagai zat anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh untuk proses metabolisme seperti pertumbuhan, perbaikan dan kesehatan tulang.

Beberapa contoh dari kedua kategori mikronutrien adalah:

Vitamin

• Vitamin A- Terdapat dalam makanan seperti wortel, daging sapi, dan produk susu seperti keju dan krim
• Vitamin C- Terdapat dalam buah-buahan seperti jeruk dan paprika
• Vitamin K- Terdapat dalam sayuran berdaun hijau seperti kangkung dan selada
• Vitamin B kompleks- Terdapat pada daging, sayuran hijau dan lainnya.

Mineral

• Zat Besi- Dapat ditemukan dalam sayuran hijau seperti bayam, dan kacang putih
• Kalsium- Dapat ditemukan dalam produk susu dan brokoli
• Kalium- Dapat ditemukan dalam pisang dan lainnya.

Dengan mengetahui contoh makronutrien dan mikronutrien diatas, diharapkan kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi secara seimbang. Jika kamu ingin menempuh studi dalam bidang gizi dan mencari kampus dengan jurusan gizi di martapura, maka STIKES Husada Borneo merupakan satu-satunya pilhan terbaik. Ikuti @stikeshb di Instagram untuk mendapatkan informasi pendaftaran.