Benarkah Makanan Organik Lebih Sehat dari Makanan Biasa?

Selama dua dekade terakhir, makanan organik telah mengalami peningkatan popularitas yang signifikan. Banyak orang meyakini bahwa jenis makanan ini lebih sehat daripada makanan biasa. Namun, benarkah pandangan tersebut?

Artikel ini akan menyelidiki kebenaran di balik pernyataan tersebut, melakukan perbandingan antara makanan organik dan non-organik, serta menggali fakta terkait kandungan nutrisi dan dampaknya terhadap kesehatan manusia.

Apa Itu Makanan Organik?

Makanan organik merujuk pada jenis makanan yang diproduksi atau ditanam menggunakan metode organik atau tanpa menggunakan bahan kimia sintetis, pestisida, herbisida, hormon pertumbuhan, antibiotik, atau bahan-bahan lain yang biasanya digunakan dalam pertanian dan peternakan konvensional.

Prinsip utama dari makanan organik adalah untuk memastikan bahwa proses produksi dan pertanian dilakukan secara alami, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.

Apakah Makanan Organik Lebih Sehat?

Klaim bahwa makanan organik lebih sehat dibandingkan dengan bahan yang dikembangkan dengan metode konvensional didasarkan pada beberapa alasan, sebagai berikut:

Kandungan Kimia yang Lebih Rendah

Makanan organik cenderung memiliki kandungan kimia yang lebih rendah karena ditanam tanpa menggunakan pestisida dan herbisida kimia sintetis. Selain itu, hewan yang dibesarkan secara organik tidak diberikan antibiotik secara rutin. Hal ini dianggap dapat mengurangi paparan konsumen terhadap residu kimia dan mengurangi resistensi bakteri terhadap antibiotik.

Tidak Mengandung Bahan Tambahan

Makanan organik umumnya tidak mengandung bahan tambahan seperti pewarna, pemanis buatan, pengawet, atau zat tambahan makanan lainnya. Ini dianggap memberikan keuntungan tambahan bagi kesehatan karena mengurangi paparan terhadap bahan-bahan kimia buatan.

Lebih Ramah Lingkungan

Pertanian organik cenderung lebih ramah lingkungan karena menghindari penggunaan pestisida dan herbisida sintetis yang dapat mencemari tanah dan air. Metode pertanian ini juga sering melibatkan praktik konservasi tanah dan air, yang berpotensi mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan.

Lebih Bernutrisi

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa makanan organik dapat memiliki kandungan nutrisi yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan yang ditanam secara konvensional. Meskipun perbedaannya mungkin kecil, hal ini dapat menjadi pertimbangan bagi mereka yang mencari nilai nutrisi lebih tinggi dalam makanan.

Meski didukung dengan alasan-alasan di atas, perlu dicatat bahwa penelitian dan perdebatan mengenai manfaat kesehatan makanan organik masih terus berlanjut. Pada dasarnya, sehat atau tidaknya suatu makanan bergantung pada berbagai faktor, termasuk kandungan nutrisi, metode pengolahan, dan pola makan keseluruhan.

Apabila Anda memiliki minat untuk mendalami bidang makanan dan hubungannya dengan kesehatan, menjadi seorang ahli gizi bisa menjadi pilihan karier yang cocok untuk Anda. Salah satu pilihan terbaik jika Anda mencari tempat kuliah yang menyediakan program studi S1 Gizi Balikpapan adalah STIKes Husada Borneo. Kunjungi stikeshb.ac.id atau follow Instagram @stikeshb untuk mendapatkan informasi lengkap tentang pendaftaran.