5 Makanan Tinggi Zat Besi untuk Penambah Energi

Zat besi adalah mineral penting yang sering kita dengar perannya dalam membantu pembentukan hemoglobin, komponen utama darah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Namun, tahukah kamu bahwa makanan tinggi zat besi juga memiliki manfaat lain, seperti meningkatkan energi dan mendukung sistem kekebalan tubuh?

Saat tubuh kekurangan zat besi, kamu bisa merasa lelah, mudah sakit, dan kekurangan energi. Nah, artikel ini akan membahas manfaat zat besi dan merekomendasikan lima makanan tinggi zat besi yang mudah ditemukan dan bisa membantu menjaga energi tetap stabil sepanjang hari.

Manfaat Zat Besi untuk Tubuh

Zat besi memainkan peran kunci dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain membantu pembentukan hemoglobin, zat besi juga berperan dalam fungsi sistem kekebalan tubuh. Menurut sebuah penelitian, kekurangan zat besi dapat menyebabkan menurunnya kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Ini karena zat besi juga diperlukan untuk mendukung kerja sel-sel darah putih yang bertugas melawan bakteri dan virus.

Tanpa asupan zat besi yang cukup, tubuh tidak bisa memproduksi cukup hemoglobin, yang mengakibatkan penurunan aliran oksigen ke seluruh tubuh. Ini dapat menyebabkan gejala seperti kelelahan, pusing, dan tubuh lemas. Oleh karena itu, penting untuk memenuhi kebutuhan zat besi harian agar energi tetap optimal dan kesehatan terjaga.

Makanan Tinggi Zat Besi

Berikut ini lima makanan yang kaya zat besi dan dapat membantu meningkatkan energi harianmu.

1. Bayam

Bayam dikenal sebagai salah satu sumber zat besi terbaik dari kelompok sayuran. Dalam setiap 100 gram bayam, terdapat sekitar 2,7 mg zat besi. Selain itu, bayam juga kaya akan vitamin C, yang membantu penyerapan zat besi lebih efektif. Mengonsumsi bayam dalam bentuk sayur atau tumisan bisa menjadi cara yang mudah untuk meningkatkan asupan zat besi harianmu.

2. Brokoli

Brokoli tidak hanya tinggi zat besi, tetapi juga mengandung vitamin C, serat, dan berbagai antioksidan. Dalam 100 gram brokoli, terdapat sekitar 1 mg zat besi. Kandungan vitamin C dalam brokoli sangat membantu penyerapan zat besi dalam tubuh, menjadikannya makanan yang sangat baik untuk meningkatkan energi dan kesehatan secara keseluruhan.

3. Kacang Merah

Kacang merah merupakan sumber zat besi yang sangat baik, terutama untuk para vegetarian. Dalam 100 gram kacang merah matang, terdapat sekitar 2,9 mg zat besi. Selain zat besi, kacang merah juga mengandung protein dan serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama. Kamu bisa menambahkan kacang merah ke dalam sup, salad, atau sebagai isian burrito untuk variasi menu sehari-hari.

4. Tahu

Tahu adalah sumber protein nabati yang juga kaya zat besi. Dalam 100 gram tahu, kamu bisa mendapatkan sekitar 3,6 mg zat besi. Tahu sangat cocok untuk kamu yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan. Selain itu, tahu juga mudah diolah dalam berbagai bentuk makanan, mulai dari tumisan hingga sebagai bahan tambahan dalam sup atau salad.

5. Ikan

Ikan, terutama jenis ikan berlemak seperti salmon dan tuna, merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Selain zat besi, ikan juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Dalam 100 gram ikan, kamu bisa mendapatkan sekitar 0,8 mg zat besi, tergantung jenis ikan yang dikonsumsi. Konsumsi ikan secara rutin tidak hanya membantu meningkatkan asupan zat besi, tetapi juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Memastikan asupan zat besi yang cukup setiap hari sangat penting untuk menjaga energi dan kesehatan tubuh. Mengonsumsi makanan tinggi zat besi bisa menjadi cara yang lezat dan mudah untuk memenuhi kebutuhan zat besi harianmu.

Apabila kamu ingin memperdalam ilmu tentang makanan dan kaitannya dengan kesehatan, bergabunglah dengan program S1 Gizi Palangkaraya, STIKes Husada Borneo. Kunjungi situs resmi kami di stikeshb.ac.id atau follow @stikeshb di Instagram untuk mendapatkan informasi pendaftaran program S1 Gizi!

Sumber:

https://e-journal.unair.ac.id/MGK/article/download/37262/25199/223170

https://www.alodokter.com/pentingnya-zat-besi-untuk-tubuh