5 Pengertian Gizi Menurut Para Ahli yang Perlu Anda Tahu

Apa yang dimaksud dengan gizi? Pengertian gizi menurut para ahli sangatlah beragam, namun semuanya memiliki keterkaitan dengan kesehatan dan tubuh. Gizi adalah salah satu aspek fundamental yang menentukan kualitas hidup manusia. Namun, tidak semua orang memahami secara mendalam apa yang dimaksud dengan gizi. Pemahaman tentang gizi tidak hanya terbatas pada kandungan makanan, tetapi juga mencakup proses biologis dan pengaruhnya terhadap tubuh. Dengan memahami apa itu gizi, kita dapat membuat keputusan yang lebih baik mengenai pola makan dan kesehatan tubuh, yang pada akhirnya memengaruhi kualitas hidup secara keseluruhan.

Pengertian Gizi Menurut Para Ahli

Terdapat beberapa pengertian gizi menurut para ahli yang perlu diketahui. Diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Dr. I.K.G. Suandi, SpA

Menurut Dr. I.K.G. Suandi, SpA, gizi adalah proses yang dialami sepanjang kehidupan, khususnya pada masa tumbuh kembang seorang anak. Ia menegaskan bahwa pemenuhan gizi yang baik sejak dini memiliki dampak besar pada perkembangan fisik, mental, dan masa depan seorang anak. Karena itu, ia menekankan bahwa gizi adalah bagian penting yang harus dipenuhi sejak masa kanak-kanak agar seseorang dapat tumbuh menjadi individu yang sehat dan produktif.

2. Tuti Sunardi

Tuti Sunardi mendefinisikan gizi sebagai proses transformasi berbagai makanan yang masuk ke dalam tubuh menjadi energi dan zat yang berguna. Menurutnya, fungsi utama gizi adalah untuk mempertahankan kehidupan manusia, termasuk mendukung aktivitas sehari-hari dan menjaga keseimbangan metabolisme tubuh. Tuti menekankan pentingnya makanan bergizi untuk menjaga kelangsungan hidup.

3. Joyce James, Colin Baker, dan Helen Swain

Ketiga ahli ini menjelaskan bahwa tubuh memanfaatkan energi dari makanan yang mengandung berbagai komponen kimia. Gizi, menurut mereka, adalah elemen yang mendukung pertumbuhan, pemeliharaan, dan pembentukan sel-sel tubuh. Proses ini tidak hanya memastikan tubuh berkembang dengan baik, tetapi juga menjaga tubuh tetap sehat dan mampu melawan berbagai penyakit.

4. Ida Purnomowati, Diana H., dan Cahyo

Gizi, menurut Ida Purnomowati, Diana H., dan Cahyo, adalah komponen yang membangun tubuh manusia. Mereka menyebutkan bahwa gizi memainkan peran penting dalam proses pertumbuhan, pemulihan jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan secara keseluruhan. Tanpa asupan gizi yang cukup, tubuh akan rentan terhadap gangguan kesehatan, termasuk malnutrisi.

5. Lioni Ellis H

Lioni Ellis H memberikan definisi gizi sebagai aspek penting yang mencakup semua pengertian sebelumnya. Ia menekankan bahwa gizi adalah kebutuhan dasar manusia untuk bertahan hidup dan berkembang. Tanpa gizi yang baik, kualitas hidup seseorang akan menurun secara signifikan.

Mengapa Gizi Itu Penting untuk Diperhatikan?

Gizi memainkan peran yang sangat penting dalam mendukung kesehatan fisik dan mental manusia. Asupan gizi yang tepat memengaruhi berbagai aspek kehidupan kita, dari perkembangan fisik hingga kemampuan berpikir, serta kekuatan sistem imun tubuh. Berikut adalah beberapa alasan mengapa perhatian terhadap gizi sangat krusial:

1. Mendukung Tumbuh Kembang

Nutrisi yang cukup mendukung proses pertumbuhan yang optimal, terutama pada anak-anak, yang membutuhkan berbagai macam nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral untuk perkembangan fisik dan kognitif mereka. Ini sangat penting dalam masa pertumbuhan seperti masa kanak-kanak dan remaja.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Gizi yang seimbang meningkatkan fungsi sistem imun tubuh. Nutrisi yang baik, seperti vitamin C, vitamin E, zinc, dan selenium, dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat pemulihan dari penyakit. Konsumsi makanan sehat juga membantu tubuh mengatasi stres dan peradangan yang bisa menambah risiko penyakit kronis.

3. Meningkatkan Produktivitas

Tubuh yang memperoleh energi dari sumber gizi yang tepat, seperti karbohidrat, protein, dan lemak sehat, memungkinkan peningkatan produktivitas. Nutrisi yang baik mendukung kemampuan berpikir, konsentrasi, dan daya tahan tubuh untuk tetap aktif sepanjang hari.

4. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Pola makan sehat dan seimbang dapat mencegah sejumlah penyakit kronis, seperti obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Mengurangi konsumsi garam berlebih, gula, dan lemak jenuh serta meningkatkan asupan serat dari buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian dapat mengurangi risiko gangguan kesehatan jangka panjang.

Peran Gizi dalam Kesehatan dan Kehidupan

Gizi memainkan peran yang sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Asupan gizi yang tepat mendukung berbagai fungsi tubuh, mulai dari energi untuk aktivitas hingga perlindungan terhadap organ vital. Berikut adalah beberapa peran penting gizi dalam kehidupan kita:

1. Sebagai Sumber Energi

Nutrisi yang terkandung dalam makanan merupakan sumber utama energi yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan berbagai aktivitas sehari-hari. Karbohidrat memberikan energi cepat, sedangkan lemak menyediakan cadangan energi jangka panjang.

2. Mendukung Fungsi Organ

Vitamin dan mineral, seperti vitamin A, C, D, dan E, serta mineral seperti kalsium dan magnesium, berperan penting dalam mendukung fungsi berbagai organ tubuh. Misalnya, kalsium mendukung kesehatan tulang, sementara vitamin C membantu memperkuat sistem imun. Nutrisi yang cukup membantu organ vital seperti jantung, otak, dan hati untuk berfungsi dengan optimal.

3. Pemeliharaan Sel Tubuh

Proses regenerasi dan pemulihan sel tubuh sangat bergantung pada asupan gizi yang tepat. Protein, misalnya, membantu perbaikan dan pembentukan sel tubuh, sementara lemak sehat mendukung sel dalam melakukan fungsi biologis mereka. Kekurangan nutrisi dapat menghambat proses ini dan mengakibatkan penurunan fungsi tubuh.

4. Meningkatkan Fungsi Otak

Gizi yang baik sangat penting untuk meningkatkan konsentrasi dan daya ingat. Nutrisi tertentu, seperti omega-3 yang ditemukan dalam ikan, dan antioksidan dari buah-buahan dan sayuran, berperan dalam memperbaiki dan menjaga fungsi otak. Penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang seimbang dapat membantu mencegah penurunan fungsi kognitif, serta meningkatkan kapasitas mental dan emosional.

Mengenal Jurusan Kuliah Ilmu Gizi

Jurusan Ilmu Gizi adalah bidang studi yang mempelajari hubungan antara makanan, nutrisi, dan kesehatan. Dalam program ini, mahasiswa diajarkan untuk memahami bagaimana makanan memengaruhi tubuh dan bagaimana merancang pola makan yang sehat. Beberapa materi yang dipelajari dalam jurusan ini meliputi:

• Dasar-dasar Nutrisi: Memahami komposisi kimia makanan.
• Dietetik: Mempelajari bagaimana merancang pola makan untuk pasien dengan kondisi tertentu.
• Keamanan Pangan: Mengkaji standar keamanan dan kualitas makanan.
• Kesehatan Masyarakat: Fokus pada pencegahan penyakit melalui edukasi gizi.

Sekilas Tentang Kuliah Ilmu Gizi

Prospek kerja bagi lulusan Ilmu Gizi sangat luas. Berikut adalah beberapa peluang karier:

• Ahli Gizi Klinis: Membantu pasien di rumah sakit atau klinik dengan merancang pola makan khusus.
• Konsultan Nutrisi: Bekerja di bidang kebugaran, perusahaan makanan, atau menjadi konsultan pribadi.
• Peneliti Nutrisi: Meneliti dampak gizi terhadap kesehatan manusia.
• Ahli Keamanan Pangan: Mengawasi kualitas makanan di industri pangan.
• Pendidik atau Dosen: Mengajar tentang ilmu gizi di lembaga pendidikan.

Salah satu institusi yang menawarkan program studi Ilmu Gizi adalah STIKes Husada Borneo, sebuah perguruan tinggi kesehatan yang berfokus pada pengembangan sumber daya manusia di bidang kesehatan. Program Ilmu Gizi di STIKes Husada Borneo dirancang untuk menghasilkan ahli gizi yang kompeten dan siap menghadapi tantangan di dunia kesehatan dan industri pangan. Dengan kurikulum yang mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan terbaru, lulusan dari program ini memiliki kemampuan untuk berkontribusi dalam berbagai sektor yang membutuhkan keahlian di bidang gizi.

Pada akhirnya, pemahaman tentang gizi bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang bagaimana gizi memengaruhi kesehatan, tumbuh kembang, dan kehidupan secara keseluruhan. Dengan memahami apa yang dimaksud dengan gizi, seperti yang dijelaskan oleh para ahli, kita dapat lebih bijak dalam memilih makanan dan menjaga pola hidup sehat. Jangan ragu untuk mempelajari lebih lanjut tentang gizi, baik melalui pendidikan formal seperti di STIKes Husada Borneo maupun melalui berbagai sumber terpercaya lainnya.

STIKes Husada Borneo memiliki S1 gizi kalimantan tengah yang menjadi program unggulan. Belajar lebih banyak tentang gizi di S1 gizi kalimantan tengah. Informasi lebih lanjut tersedia di website stikeshb.ac.id juga instagram @stikeshb. Ingin perdalam ilmu gizi, coba cari tahu STIKes Husada Borneo.

Link Referensi Artikel:

• https://www.kemkes.go.id
• https://www.who.int
• https://www.gizi-indonesia.com
• https://www.nutrition.org
• https://www.aiu.edu/blog/the-importance-of-nutrition-fueling-a-healthy-life/
• https://foodnwellness.com/importance-of-nutrition-for-human-body/
• https://www.who.int/health-topics/nutrition
• https://www.apigi.org
• https://www.stikeshb.ac.id