Manfaat Ikan Salmon dan Kandungan Gizi di Dalamnya

Ikan salmon adalah salah satu jenis ikan berlemak yang mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Kandungan nutrisi penting seperti kalium, selenium, vitamin B12, dan vitamin D membuat manfaat ikan salmon tak bisa diabaikan.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang beragam manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi ikan salmon, serta kandungan gizi yang dimiliki oleh jenis ikan ini.

Manfaat Ikan Salmon

Ikan salmon adalah sumber nutrisi berharga yang memberikan beragam manfaat kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari mengkonsumsi ikan salmon:

1. Menjaga Kesehatan Otot

Ikan ini mengandung protein dalam yang sangat penting bagi kesehatan otot. Protein adalah zat yang mendukung produksi sel dan pemulihan otot. Penelitian menunjukkan bahwa kandungan protein dalam salmon dapat merangsang sintesis protein otot setelah berolahraga.

2. Antioksidan dan Anti Kanker

Salmon juga mengandung astaxanthin, sejenis karotenoid yang berperan sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan agen antikanker. Ini melindungi tubuh dari kerusakan sel yang berkontribusi pada berbagai penyakit kronis, seperti Alzheimer, kanker, diabetes, dan masalah jantung.

3. Mencegah Penyakit Jantung

Ikan Salmon adalah sumber asam lemak omega-3, yang mendukung kesehatan jantung. Omega-3 membantu mengurangi kolesterol darah total, meningkatkan elastisitas arteri, dan mengurangi peradangan. Hal ini juga melindungi terhadap penyumbatan arteri dan risiko irama jantung yang tidak teratur.

Kandungan Gizi Dalam Salmon

Berikut adalah kandungan gizi dari 100g sajian salmon yang telah dimasak:

• Kalori: 232 kalori / 969 kJ
• Protein: 25,2g
• Lemak: 14,6g
• Vitamin D: 7,3mcg
• Selenium: 20mcg

Salmon adalah sumber protein, lemak sehat, dan nutrisi penting seperti vitamin D dan selenium. Ini merupakan pilihan yang sangat bergizi untuk diet seimbang. Jika memiliki minat dalam bidang gizi, Anda bisa menjadi seorang ahli gizi dengan kuliah S1 Gizi Kalsel di STIKes Husada Borneo. Informasi pendaftaran secara lengkap bisa Anda akses di stikeshb.ac.id atau melalui @stikeshb di Instagram.