Jenis Zat Gizi Beserta Fungsinya, Mahsiswa Gizi Harus Tahu!

Zat gizi adalah komponen penting dalam makanan yang memberikan energi, mendukung pertumbuhan, dan memelihara fungsi tubuh yang optimal. Sebagai mahasiswa atau calon mahasiswa gizi, Anda harus memahami jenis-jenis zat gizi dan fungsinya secara mendalam karena pengetahuan ini membentuk dasar dalam bidang studi dan karier Anda.

Jenis Zat Gizi Beserta Fungsinya

Jenis zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita meliputi semua zat gizi makro, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein, serta zat gizi mikro, seperti vitamin dan mineral.

Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh. Zat gizi ini ditemukan dalam berbagai makanan seperti biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan produk olahan dari gandum.

Lemak

Lemak adalah sumber energi yang penting dan berperan dalam penyerapan vitamin larut lemak serta pembentukan membran sel. Asupan lemak yang tepat, terutama lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, penting untuk kesehatan jantung dan sistem lainnya.

Protein

Protein adalah jenis zat gizi yang berperan dalam pembentukan jaringan otot, kulit, tulang, dan organ tubuh lainnya. Asupan protein yang cukup diperlukan untuk menjaga kesehatan dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Vitamin dan Mineral

Vitamin dan mineral diperlukan dalam jumlah yang lebih kecil tetapi memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Contohnya, vitamin A diperlukan untuk kesehatan mata, vitamin C untuk sistem kekebalan tubuh, kalsium untuk kesehatan tulang, dan zat besi untuk pembentukan sel darah merah.

Serat

Serat adalah bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh namun sangat penting untuk kesehatan pencernaan. Zat ini membantu mengatur pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kadar gula darah yang stabil.

Air

Meskipun bukan zat gizi secara tradisional, air merupakan komponen penting bagi tubuh karena berperan dalam menjaga tubuh tetap terhidrasi, mengatur suhu tubuh, dan membantu dalam proses pencernaan.

Itulah penjelasan singkat tentang zat gizi dan pentingnya pemahaman tentang ini untuk menjaga kesehatan tubuh secara optimal. Ketika Anda berkuliah pada jurusan gizi, Anda akan mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang zat gizi ini dan bagaimana mereka memengaruhi fungsi tubuh serta kesejahteraan manusia secara keseluruhan.

Untuk Anda yang masih mencari tempat kuliah yang menyediakan jurusan S1 Ilmu Gizi Kaltim, Anda bisa mendaftar di kampus kesehatan terbaik, STIKes Husada Borneo. Informasi lengkap tentang pendaftaran bisa Anda dapatkan dengan mengakses stikeshb.ac.id atau @stikeshb di Instagram.

Sumber: http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK_No__28_Th_2019_ttg_Angka_Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan_Untuk_Masyarakat_Indonesia.pdf